Category Archives: Δειπνοσοφιστής

Από την Πόλη…

΄Αγντε μπακαλίμ, μια και αρχίζει νηστεία να σας δώκω μια ρετσέτα με κιοφτέδες από φακή.
Με νερό όσο να σκεπάσει καλά 1 ποτ.νερού φακή κόκκινη, βράζουμε την φακή όσο να λιώσει. Σβήνουμε την φωτιά και προσθέτουμε 1ποτ. νερού ψιλό πλιγούρι. Καπακώνουμε την κατσαρόλα και όσο περιμένουμε να φουσκώσει το πλιγούρι ετοιμάζουμε τον γόμο. Continue reading

Τα πιάτα της Σαρακοστής…

Ταραμοσαλάτα, λαγάνα, τουρσιά, φάβα και θαλασσινά σε πρώτο πλάνο, για να γιορτάσουμε την αρχή της Σαρακοστής. Οι προτάσεις πολλές, ώστε να επιλέξουμε ό,τι μας αρέσει περισσότερο και χωρίς μεγάλο κόστος να οργανώσουμε το μενού μας. Continue reading

Τηγανιά Θράκης

Υλικά
1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομματάκια (4εκ. x 4 εκ – όσο μικρότερα τα κομματάκια τόσο γρηγορότερα θα βράσουν)
1,5 ποτήρι νερό
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
χυμό ενός λεμονιού
λίγο αλάτι Continue reading

Το donutccino

Στην Αμερική καφές και ντόνατ πάνε πακέτο. Στη Νέα Υόρκη πάλι, δεν τα σερβίρουν απλά μαζί, αλλά βάζουν το ντόνατ πάνω στον καφέ, ο οποίος σερβίρεται και με μια γενναιόδωρη ποσότητα σαντιγί, δημιουργώντας ένα απίστευτα κολασμένο και βέβαια παχυντικό ρόφημα. Continue reading

Τρουφίτσες σοκολάτας με αμύγδαλα

Δεν υπάρχει καλύτερο κέρασμα για τις γιορτές και τις επισκέψεις από τα τρουφάκια. Τα ετοιμάζετε με Κουβερτούρα και Τριμμένο Μπισκότο και για να γίνουν ακόμη πιο λαχταριστά, τα καλύπτετε με Τρούφα Σοκολάτας. Continue reading

Εύκολα σοκολατάκια με άρωμα καφέ

Υπέροχα σοκολατάκια που λιώνουν στο στόμα, αφήνοντας πίσω την αναζωογονητική γεύση του εσπρέσο και τη μαγική γεύση της σοκολάτας. Αδύνατον να σταματήσετε στο ένα! Continue reading

Παγωτό Καϊμάκι

Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, ζητάμε κάτι δροσερό. Πρώτο στις προτιμήσεις μας, το παγωτό σε πολλές λαχταριστές γεύσεις. Εδώ, για τους πιο παραδοσιακούς, θα φτιάξουμε ωραιότατο παγωτό καϊμάκι. Continue reading

Λαδοκούλουρα Κρανιδίου

Παλιά οικογενειακή συνταγή της γιαγιάς Μαρίνας από το χωριό Φούρνοι Κρανιδίου. Τα κουλουράκια αυτά φτιάχνονταν με το φρέσκο λάδι της νέας σοδειάς. Continue reading