Tag Archives: γάλα

Φρέσκο ελληνικό γάλα για μαθητές και πρόσφυγες

Ερώτηση για την εφαρμογή του ευρωπαϊκού προγράμματος διανομής φρέσκου γάλακτος στους μαθητές αλλά και το ενδεχόμενο δημιουργίας αντίστοιχου προγράμματος για τους πρόσφυγες κατέθεσαν οι βουλευτές του Ποταμιού Κατερίνα Μάρκου (Β’ Θεσσαλονίκης), Ιλχάν Αχμέτ (Ροδόπης) και Σπύρος Δανέλλης (Ηρακλείου) προς τους Υπουργούς Αγροτικής Ανάπτυξης, Παιδείας και Εσωτερικών. Continue reading

Μπουγάτσα με κρέμα

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια μπουγάτσα με πλούσια κρέμα και πασπαλισμένη με άφθονη άχνη ζάχαρη και κανέλα; Φτιάξτε την πρωί πρωί για το πρωινό και το κολατσιό στο σχολείο και το γραφείο και δε θα το μετανιώσετε. Continue reading

Βήχας: Το πανεύκολο γιατροσόφι που πρέπει να δοκιμάσετε!

gripiΈνα γιατροσόφι που χρησιμοποιούν εδώ και χρόνια στην Αυστρία θα σας ανακουφίσει άμεσα από το βήχα!

Σίγουρα έχετε τα υλικά που χρειάζονται στην κουζίνα σας, οπότε μη διστάσετε να το δοκιμάσετε την επόμενη φορά που θα νιώσετε ενόχληση στο λαιμό. Continue reading

Γάλα μέσω… αυτόματων πωλητών σε Αλεξανδρούπολη και Κομοτηνή

 

galaΤον Φεβρουάριο του 2016 πρόκειται τελικά να λειτουργήσουν οι δύο αυτόματοι πωλητές (ΑΤΜ) γίδινου γάλακτος, που στήνει σε Αλεξανδρούπολη και Κομοτηνή ο Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός «Θρακών Αμνός», όπως δήλωσε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρός του Χρήστος Παρασχούδης. Continue reading

Προσφορά γάλακτος και βρεφικών ειδών διατροφής

Η Διεύθυνση Κοινωνικής Μέριμνας της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας- Θράκης, ανταποκρίθηκε στην προσφορά της εταιρείας βρεφικών τροφίμων NESTLE για τις ανάγκες των 4.000 βρεφών- νηπίων κοινωνικά ευπαθών οικογενειών της Περιφέρειας. Η εταιρεία Nestle προχώρησε στη διάθεση 500 κιβωτίων με γάλα και βρεφικά είδη διατροφής προς την Διεύθυνση Κοινωνικής Μέριμνας, τα οποία παραδόθηκαν και διατέθηκαν στις ΠΕ Έβρου, Δράμας, Ροδόπης, Ξάνθης και Καβάλας. Continue reading

Όλες οι αλλαγές για το ψωμί, το γάλα και τις εκπτώσεις

vafeiadis anesths (1)Οι αλλαγές που συμφωνήθηκαν και θα ενσωματωθούν τις επόμενες ημέρες στους κανόνες Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Υπηρεσιών είναι σύμφωνα με τα ΝΕΑ οι εξής:

– τους τίτλους «αρτοποιείο», «αρτοποιός» και «φούρνος» θα μπορούν πλέον να τους χρησιμοποιούν όχι μόνο όσοι παράγουν ψωμί με την χρήση πρώτων υλών αλλά και εκείνοι που θα διαθέτουν και απλά συστήματα έψησης του προϊόντος. Στη διάταξη θα προβλέπεται, όμως, ότι οι φούρνοι που παράγουν ψωμί θα μπορούν να χρησιμοποιούν τον όρο «φρέσκο ψωμί» Continue reading

Μους σοκολάτας με άρωμα καφέ, ρούμι και πορτοκάλι

Θα τη σερβίρετε σε ποτηράκια του φρέντο αυτή τη μους σοκολάτας. Είναι εξαιρετικά γευστική, με πολύπλοκα αρώματα και σούπερ εμφάνιση. Παρόλο που χρειάζεται 3 βασικά βήματα για να γίνει, αν τα συντονίσετε δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από 20 λεπτά χρόνο μέχρι να την ετοιμάσετε. Να τη δοκιμάσετε οπωσδήποτε!

Υλικά

  • για τη μους
  • 250γρ. κουβερτούρα 70% σε κομματάκια
  • 400ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 100γρ. ζάχαρη
  • 30ml νερό
  • 1½ κουτ. γλυκού εσπρέσο στιγμής
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 2 κουτ. σούπας μαύρο ρούμι
  • 4 κρόκους αβγών
  • 1 αβγό ολόκληρο
  • για το σερβίρισμα
  • ξύσμα σοκολάτας ή σοκολατένιους κόκκους καφέ ή λίγο σιρόπι καραμέλας

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί να λιώσει. Ανακατεύετε με σπάτουλα ανά διαστήματα. Βάζετε τη ζάχαρη και το νερό σε κατσαρολάκι πάνω σε μέτρια φωτιά κι ετοιμάζετε ένα πηχτό σιρόπι.

Βήμα 2

Παράλληλα βάζετε τους κρόκους και το ολόκληρο αβγό στο μίξερ και ξεκινάτε να τα χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα. Με το μίξερ σε λειτουργία ρίχνετε το καυτό σιρόπι όπως το κατεβάζετε από τη φωτιά σε στυλ κορδόνι και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι το μίγμα να τριπλασιαστεί τουλάχιστον σε όγκο και να ασπρίσει.

Βήμα 3

Ανακατεύετε το ρούμι με τον καφέ και τα προσθέτετε στο μίγμα των αβγών μαζί με το ξύσμα πορτοκαλιού. Χτυπάτε για λίγο ακόμη να ενσωματωθούν. Ρίχνετε και τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύετε με σπάτουλα να ενσωματωθεί κι αυτή.

Βήμα 4

Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Κρατάτε στην άκρη μια μικρή ποσότητα ίση με 6 γεμάτες κουταλιές της σούπας κι ενώνετε την υπόλοιπη στο μίγμα της μους ανακατεύοντας με σπάτουλα.

Βήμα 5

Μοιράζετε το μίγμα σε 6 ποτήρια και τα αφήνετε στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον.

Βήμα 6

Σερβίρετε γαρνίροντας το κάθε ποτήρι με μια κουταλιά της σούπας χτυπημένη κρέμα και λίγο ξύσμα σοκολάτας ή σοκολατάκια σε σχήμα κόκκου καφέ ή με λίγο κακάο και σιρόπι καραμέλας.

πηγή:Olivemagazine.gr