Tag Archives: φράουλα

Παγωμένο τσιζκεικ φράουλας με cookies σοκολάτας

tsizkeik-fraoulas-me-cookies-sokolatas-by-antafortΚαλή Κυριακή να έχετε φίλοι μου. Παγωμένο τσιζκεικ φράουλας με cookies σοκολάτας ετοιμάζω σήμερα. Ελάτε στην κουζίνα του Απίκιου να βάλετε ένα χεράκι.

 Τι χρειαζόμαστε:

  • 250 γρ. cookies σοκολάτας
  • 70 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
  • 15 γρ. ζελατίνη σε πούδρα
  • 4 κ.σ. κρύο νερο (για τη ζελατίνη)
  • 150 ml κρέμα γάλακτος σε σαντυγί
  • 1/2 κιλό πολτό φράουλας
  • 300 γρ. φράουλες για διακόσμηση
  • 150 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 250 γρ. τυρί κρέμα
  • 125 γρ. κουβερτούρα

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε μούλτι δουλεύω τα μπισκότα μέχρι να γίνουν πούδρα.
  2. Ενώνω την πούδρα μπισκότου με τη λιωμένη μαργαρίνη και ανακατευώ καλα έως να αποκτήσουν ομοιογενοποιημέον μίγμα.
  3. Σρώνω το μίγμα – μαργαρίνη μπισκότο – σε μια φόρμα δαχτυλίδι διαμέτρου 25εκ. Το βάζω ψυγείο να παγώσει.
  4. Χτυπάω κρέμα γάλακτος με την άχνη σε σαντυγί.
  5. Αναμιγνύω το τυρί κρέμα με τον πολτό φράουλας και ανακατεύω με τη σπάτουλα.
  6. Διαλύω τη ζελατίνη σε 4 κ.σ. νερό.
  7. Προσθέτω στο μείγμα με τον πολτό φράουλας τη ζελατίνη και τη σαντιγί.
  8. Ανακατεύω καλά πολύ με σπάτουλα για να μην έχει σβώλους.
  9. Στρώνω το μείγμα φράουλας πάνω από τη βάση με το μπισκότο και παγώνω ψυγείο για 4 ώρες.
  10. Ξεφορμάρω και το στολίζω με φρέσκιες φράουλες. φλούδες κουβερτούρας και αν θέλω πασπαλίζω με άχνη. Πηγή: sintagespareas.gr
  11. Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη! Σας χαιρετώ ο φίλος σας ο Απίκιος