Tag Archives: φράουλες

Άγριες Φράουλες

Ένας μικροπωλητής που άφησε πίσω του τη γενέτειρα του, τη Θεσσαλονίκη και βρέθηκε στην Κομοτηνή να πουλά φράουλες –αυτή την εποχή-, κάστανα νωρίτερα, καλείται να αντιμετωπίσει την αυστηρή εφαρμογή των Νόμων. Continue reading

Γρανίτα φράουλα σε ξυλάκι

Γλυκές, πανεύκολες και γευστικές, οι γρανίτες είναι ο ιδανικότερος τρόπος να δροσιστούμε όταν οι θερμοκρασία παίρνει την ανιούσα. Ας φτιάξουμε γρανίτα με φράουλες λοιπόν! Ελάτε στην κουζίνα του Απίκιου να βάλετε ένα χεράκι…

granita me fraoules

Υλικά

  • 500γρ. φράουλες φρέσκες
  • 100ml νερό
  • 80γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • χυμό από ½ λεμόνι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ρίχνετε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ και τα χτυπάτε καλά.

Βήμα 2

Στη συνέχεια ρίχνετε το μίγμα σε ειδικές φόρμες για παγωτό ξυλάκι και τοποθετείτε ένα ξυλάκι παγωτού στην κάθε γρανίτα.

Βήμα 3

Αφήνετε τις γρανίτες στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν καλά.πηγή:Olivemagazine.gr

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη, σας χαιρετώ ο φίλος σας ο Απίκιος…

Δροσερό γλυκό με σοκολάτα και φράουλες

gliko-me-sokolata-kai-fraoules-by-jellyfishΔροσερό γλυκό με σοκολάτα και φράουλες ετοιμάζω σήμερα. Ελάτε στην κουζίνα του Απίκιου να βάλετε ένα χεράκι.

Τι χρειαζόμαστε:
250 ml κρέμα γάλακτος
300 gr τυρί κρέμα
5 κουτ.σούπας ζάχαρη άχνη
1 συσκευασία μερέντα 400gr
10 φράουλες κομμένες σε μικρά κομματάκια
πουράκια σοκολάτας για το σερβίρισμα

 

Πώς το κάνουμε:
Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος και την ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει μια αφράτη κρέμα σαν γιαούρτι.
Στρώνουμε σε ένα μικρό ποτήρι με τη σειρά μερέντα, κρέμα και φράουλες και ξανά μερέντα, κρέμα και φράουλες, φροντίζοντας να έχουν το ίδιο πάχος οι στρώσεις.
Γαρνίρουμε με πουράκια σοκολάτας όταν θα τα σερβίρουμε! πηγή:sintagespareas.gr

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη! Σας χαιρετώ ο φίλος σας ο Απίκιος.

Trifle με γιαούρτι και φράουλες

trifle-me-giaourti-kai-fraoules-by-common Trifle με γιαούρτι και φράουλες ετοιμάζω σήμερα. Ελάτε στην κουζίνα του Απίκιου να βάλετε ένα χεράκι…

Τι χρειαζόμαστε:
400 γρ γιαούρτι στραγγιστό 2% (2 κεσεδάκια δηλαδή)
10-15 φράουλες (αναλόγως τα γούστα)
3-4 κουταλιές σούπας μαρμελάδα φράουλα
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη (άχνη καλύτερα)
16 μπισκότα τύπου digestive (ή όποια άλλα έχετε)
λίγη σοκολάτα (σταγόνες σοκολάτας χρησιμοποίησα εγώ)
λίγο κονιάκ προαιρετικά

 

Πώς το κάνουμε:
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη ζάχαρη. Εάν θέλουμε πιο γλυκό προσθέτουμε λίγο παραπάνω.
Κόβουμε σε φετούλες τις φράουλες και τις ανακατεύουμε με τη μαρμελάδα φράουλα και το κονιάκ.
Παίρνουμε 4 ποτήρια και μοιράζουμε λίγα σπασμένα μπισκότα.
Ρίχνουμε λίγο γιαούρτι και από πάνω λίγες φράουλες και λίγες σοκολάτα.
Επαναλαμβάνουμε μέχρι να γεμίσουμε τα ποτήρια.
Βάζουμε στο ψυγείο για μία ωριτσα περίπου. Πηγή: sintagespareas.gr

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη! Σας χαιρετώ ο φίλος σας ο Απίκιος…

Κέικ αγγέλων

keik-aggelon-me-fraoules-by-lidia-fokaΚέικ αγγέλων ετοιμάζω σήμερα. Ελάτε στην κουζίνα του Απίκιου να βάλετε ένα χεράκι.

Τι χρειαζόμαστε:
Για το κέικ αγγέλων
1 κούπα αλεύρι μαλακό
1 βανίλια
3/4 κούπας άχνη
12 ασπράδια
1,5 κουταλάκι κρεμόριο
3/4 κούπας ζάχαρη
1/4 κουταλάκι αλάτι
Για το γαρνίρισμα
1 κιλο φράουλες
3 κούπες κρέμα ζαχαροπλαστικής
1 κούπα σάλτσα φράουλας
σαντιγύ για το γαρνίρισμα

 

Πώς το κάνουμε:

Χτυπάμε τα ασπράδια με το κρεμόριο και το αλάτι να πήξουν και προσθέτουμε λίγη λίγη τη ζάχαρη μέχρι να έχουμε μια σφιχτή μαρέγκα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με την άχνη και τη βανίλια. Το προσθέτουμε στα αυγά απαλά και με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
Το ψήνουμε σε μεγάλη φόρμα του κέικ ή σε ταψάκι 25 εκ. στους 190 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Η φόρμα δεν χρειάζεται να είναι βουτυρωμένη.
Όταν ψηθεί το βγάζουμε από τη φόρμα και όταν κρυώσει το κόβουμε σε τρεις πάτους.
Κρατάμε μερικές φράουλες για το γαρνίρισμα και τις υπόλοιπες τις κόβουμε σε φετάκια.
Τις ανακατεύουμε με τη μισή σάλτσα φράουλας. Το ίδιο κάνουμε και με τις ολόκληρες φράουλες.
Στρώνουμε το 1/3 της κρέμας ζαχαροπλαστικής στην α’ βάση και από πάνω βάζουμε τις μισές φράουλες με τη σάλτσα. Το κέικ αυτό δεν χρειάζεται ράντισμα.
Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο και για τη β’ βάση. Καλύπτουμε την πάνω βάση με την υπόλοιπη κρέμα και τις ολόκληρες φράουλες, περιχύνοντας με τη σάλτσα που πιθανώς έχει τρέξει. Αν θέλουμε βάζουμε και ελάχιστη σαντιγί. Πηγή: www.sintagespareas.gr

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη! Σας χαιρετώ ο φίλος σας ο Απίκιος!

Smoothie με φράουλες και μπανάνα

smoothie-me-fraoules-kai-mpanana-by-juicySmoothie με φράουλες και μπανάνα ετοιμάζω σήμερα, κάτι δροσιστικό, αν και η μέρα είναι δροσερή από μόνη της…

Τι χρειαζόμαστε:
2 μπανάνες (ώριμες κατά προτίμηση)
10 φράουλες (και παραπάνω, ανάλογα τα γούστα)
Μισό ποτήρι χυμό φυσικό πορτοκάλι
Μισό ποτήρι κρύο νερό

Πώς το κάνουμε:
Αρχικά κόψτε σε κομμάτια την μπανάνα και βγάλτε τα κοτσάνια από τις φράουλες.
Στη συνέχεια βάλτε τα στο multi , χτυπήστε τα μαζί μέχρι να γίνουν πολτός, προσθέστε τα υγρά (και λίγο παραπάνω νερό εάν δεν θέλετε το smoothie πολύ πηχτό) και χτυπήστε λίγα δευτερόλεπτα ακόμα.
Σερβίρεται με 2-3 παγάκια και πίνετε με χοντρό καλαμάκι.
Απολαύστε! Πηγή:sintagespareas.gr

Στην υγειά σας! Σας χαιρετώ, ο φίλος σας ο Απίκιος.

Φραουλένια απόλαυση

fraoulenia-apolaysi-by-phoebeΜια Φραουλένια απόλαυση σας έχω σήμερα φίλοι μου. Ελάτε στην κουζίνα του Απίκιου να την δοκιμάσετε…

Τι χρειαζόμαστε:
450 γρ. φρέσκες φράουλες
100 γρ. ζάχαρη
250 γρ. γιαούρτι (να μην είναι light)
250 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
2 κουταλιές σούπα χυμό λεμονιού
1 κ.γ. εσάνς βανίλιας

 

Πώς το κάνουμε:
Πλένουμε και κόβουμε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια.
Τις βάζουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε για 5 λεπτά σε υψηλή ταχύτητα. Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε αν θέλουμε τη γεύση (π.χ. περισσότερη ζάχαρη).
Σερβίρουμε σε μπολάκια, καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η κρέμα γάλακτος να είναι παγωμένη και όχι light ώστε το επιδόρπιο μας να πήξει. Πηγή: www.sintagespareas.gr

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη! Σας χαιρετώ ο φίλος σας ο Απίκιος!